Zamrzavanje: proces korištenja izvora niske temperature generiranog hlađenjem za hlađenje proizvoda s normalne temperature, a zatim njegovo zamrzavanje.
Hlađenje: Proces dobijanja izvora niske temperature korištenjem efekta hladnoće nastalog promjenom fizičkog stanja rashladnog sredstva.
Vrste rashladne opreme: proizvodnja hladnoće (hlađenje), zamrzavanje materijala, hlađenje.
Metode hlađenja: klipni tip, vijčani tip, centrifugalni rashladni kompresor, apsorpcijski rashladni uređaj, rashladni uređaj s parnim mlazom i tekući dušik.
Metoda zamrzavanja: hlađenje zrakom, impregniranje i rashladno sredstvo kroz metalnu cijev, zid i uređaj za hlađenje prijenosa topline u kontaktu s materijalom.
aplikacija:
1. Zamrzavanje, hlađenje i transport smrznute hrane.
2. Hlađenje, hladno skladištenje, skladištenje u kontroliranoj atmosferi i rashladni transport poljoprivrednih proizvoda i hrane.
3. Prerada hrane, kao što su liofilizacija, koncentracija smrzavanja i hlađenje materijala itd.
4. Klimatizacija u pogonima za preradu hrane.
Princip rashladnog ciklusa
Glavni uređaji: rashladni kompresor, kondenzator, ekspanzioni ventil, isparivač.
Princip rashladnog ciklusa: Kada rashladno sredstvo apsorbuje toplotu u stanju tečnosti niske temperature i niskog pritiska, ono isparava u paru niske temperature i niskog pritiska, a rashladno sredstvo koje je isparilo u gas postaje gas visoke temperature i visokog pritiska pod djelovanjem kompresora, a kondenzacija visoke temperature i visokog pritiska postaje tečnost visokog pritiska. Tečnost visokog pritiska postaje tečnost niskog pritiska i niske temperature kroz ekspanzioni ventil, a zatim apsorbuje toplotu i ponovo isparava kako bi se formirao rashladni ciklus frižidera.
Osnovni koncepti i principi
Rashladni kapacitet: Pod određenim radnim uslovima (tj. određenom temperaturom isparavanja rashladnog sredstva, temperaturom kondenzacije i temperaturom pothlađenja), toplota koju rashladno sredstvo oduzima smrznutom objektu po jedinici vremena. Također poznato kao rashladni kapacitet rashladnog sredstva. Pod istim uslovima, rashladni kapacitet istog rashladnog sredstva povezan je s veličinom, brzinom i efikasnošću kompresora.
Direktno hlađenje: U rashladnom ciklusu, ako isparivač u kojem rashladno sredstvo apsorbira toplinu direktno izmjenjuje toplinu s objektom koji se hladi ili okolinom objekta koji se hladi. Obično se koristi u pojedinačnim rashladnim uređajima kojima je potrebno industrijsko hlađenje, kao što su zamrzivači za sladoled, mali hladnjaci i kućni frižideri.
Rashladno sredstvo: Radna supstanca koja kontinuirano cirkulira u rashladnom uređaju radi postizanja hlađenja. Rashladni uređaj s parnom kompresijom ostvaruje prijenos topline promjenom agregatnog stanja rashladnog sredstva. Rashladno sredstvo je nezamjenjiva supstanca za ostvarivanje umjetnog hlađenja.
Indirektno hlađenje: Koristite jeftine materijale kao nosače toplote za razmjenu toplote između rashladnih uređaja i mjesta ili mašina koje koriste hladnoću.
Rashladno sredstvo: Prenesite hladnoću generiranu u isparivaču rashladnog sredstva rashladnog uređaja na toplinu koju apsorbira objekt koji se hladi, a zatim je prenesite na rashladno sredstvo nakon što stigne do rashladnog uređaja, a zatim se reciklira za hlađenje.
Princip indirektnog isparavajućeg hlađenja
Princip indirektnog hlađenja: Nakon što slana voda apsorbira energiju hlađenja iz rashladnog sredstva u isparivaču, ona ulazi u hladnjaču putem pumpe za slanu vodu, razmjenjuje toplinu s objektom koji se hladi ili medijem na radnom mjestu kako bi apsorbirala toplinu, a zatim se vraća u isparivač kako bi pretvorila apsorbiranu toplinu. Toplota se zatim prenosi na rashladno sredstvo, koje se samo reciklira radi hlađenja.
Vrijeme objave: 29. mart 2023.
