Lokacija prostora za svježe proizvode u prodavnici svježih proizvoda ima važan utjecaj na raspodjelu prometa u prodavnici svježih proizvoda. Za svježu hranu na kraju treba sačuvati mrtvi kutak ili je treba staviti u usta. Bilo je kontroverzi.
Pojavila su se tri glasa koja žele riješiti ovaj problem:
Prvo mišljenje je da svježu hranu treba postaviti na ulaz. Razlog je taj što, prema kupovnim navikama kupaca, oni obično prvo kupuju svježu hranu, zatim meso i perad, zatim vodene proizvode, a tek onda prehrambene i neprehrambene proizvode. Trgovina bi trebala dizajnirati kategorijski prostor prema kupovnim navikama kupaca.
Drugo mišljenje je da svježu hranu treba staviti na najnegativniju stranu, a svježu hranu treba staviti na najdublji dio aktivne linije. Razlog je taj što je svježa hrana kategorija s najjačom sposobnošću privlačenja kupaca i najvećom učestalošću kupovine među svim kategorijama. Svježu hranu treba staviti na kraj aktivne linije kako bi kupci mogli proći kroz cijelo područje neoštećeni.
Treće mišljenje je da svježu hranu treba smjestiti u srednji dio trgovine. Razlog je taj što je svježa hrana najkoncentriraniji dio trgovine. Svježu hranu treba smjestiti u središte trgovine kako bi se protok svježe hrane mogao širiti po cijeloj trgovini.
★ Kako bi se standardiziralo poslovanje i ujedinile ideje za raspored, ponovno učitavanje starog rasporeda trgovine i otvaranje nove trgovine, gotovo u različito vrijeme, gore navedene tri ideje su implementirane odjednom. Ali u nekim trgovinama implementacija efekta nije bila dobra, u osnovi ogromna mana u implementaciji web stranice. Kasnije smo naučili bolnu lekciju i odlučili sjesti i pravilno riješiti ovo.
★ Svi smo bili unutar linije od 6000 kao primjer:
Prvi scenario sa dvospratnim prodajnim mjestima, dvospratnim prodajnim mjestima sa jednim ulazom i jednim izlazom, je prirodno nepoželjan, ostavljajući samo jedan ulaz i dva izlaza ili dva ulaza i jedan izlaz. Ali u svakom slučaju, to je svakako obavezni red za kretanje cijelog polja. Kupci moraju proći kroz dva sprata prije nego što mogu kupiti račun. Pod pretpostavkom da je jedan ulaz i dva izlaza, dijelimo prodavnicu na četiri zone ABCD, A zona ulaz, B zona na drugom spratu, C zona na drugom spratu, D zona izvan reda za blagajnu. Zatim, svježu hranu treba smjestiti u koji dio? Prvo isključujemo A zonu. Ako kupac kupi veliki udio svježe hrane, vrlo je lako vidjeti red za blagajnu hodajući daleko od kraja trgovine, što nije baš pogodno za B zonu. Kupci sa svježom hranom u B zoni vrlo lako ignorišu A zonu koja ide direktno na svježu hranu, tako da je ova prvobitno idealna lokacija u pilećim rebrima. D zona blizu blagajne očigledno nije pogodna. To ostavlja C zonu. Ako su dnevna hrana, žitarice i ulje na prvom spratu, svježa hrana na drugom spratu, daleko od blagajne. Vruća mjesta mogu biti ravnomjerno raspoređena između dva sloja. Nakon kupovine svježe hrane, nije daleko otići do tog područja i možete se brzo vratiti u to područje da odaberete sve što ste propustili na prvom spratu. Od svježe hrane, preko ostatka hrane i odjeljenja do blagajne, također može povećati nasumično ponašanje pri kupovini.
Drugi scenario je prvi sprat prodavnice, sa obaveznim redom u obliku slova U. Red u obliku slova U na prvom spratu je uglavnom kratak i može se završiti za vrlo kratko vrijeme, tako da se svježa hrana može postaviti na ulaz. Jer svježa hrana je neizbježno prioritet za kupce. Kupci koji su završili sa kupovinom hrane imaju dodatno vrijeme da polako prošetaju aktivnim redom kako bi završili cijelu prodavnicu, a kupci koji nemaju puno vremena mogu iskoristiti i kraće vrijeme da stignu do reda za naplatu. Raspored kategorije je u osnovi isti kao i kod pokretnog reda u obliku slova U.
Treća scena je prvi sprat prodavnice, neobavezna dinamička linija u obliku slova U. To jest, ulaz ima prečicu direktno do reda za blagajnu. Prodavnica je u osnovi u obliku polja. Ako polje podijelimo na četiri ABCD područja, A i D su ulaz i izlaz, B i C su u donjem dijelu slova U, u kojem području bi se trebala nalaziti svježa hrana? Naravno, želimo da kupci prolaze kroz cijelu prodavnicu u skladu sa ABCD-om, a vrlo je lako formirati slijepe ulice u BC-u. Ovaj oblik ne bi trebao samo smjestiti svježu hranu u jedno područje BC-a, već i staviti dnevnu hranu ili žitarice u drugo područje BC-a. Ovo je kako bi se izbjeglo veliko područje sjene u prodavnici.
„Dinamična linija trgovine mijenja se sa strukturom zgrade. Ali u osnovi ne može iskočiti iz riječi, U riječi, 7 riječi i oblika polja četiri osnovne karakteristike. Veliki tabu rasporeda trgovine svježom hranom nije podjela svježe hrane na dva područja kako bi se rastegnula dinamička linija, rezultat je da dinamička linija nije izdužena, sama svježa hrana ne spada u kategoriju agregacije sramote, tako da je ukupni protok kupaca opao.“
Dizajn trgovine nije jedini način za poboljšanje prodaje. Možete ga izvezti u cvijet, ali ne može zamijeniti samu moć robe.
Vrijeme objave: 27. april 2023.
