Principi odabira rashladnog kompresora
1) Kapacitet hlađenja kompresora trebao bi biti u stanju zadovoljiti zahtjeve vršnog opterećenja sezone proizvodnje hladnjače, odnosno, kapacitet hlađenja kompresora trebao bi biti veći ili jednak mehaničkom opterećenju. Općenito, pri odabiru kompresora, temperatura rashladne vode određuje se prema najtoplijem godišnjem dobu kako bi se odredila temperatura kondenzacije, a temperatura kondenzacije i temperatura isparavanja određuju se kako bi se odredili radni uslovi kompresora. Međutim, vršno opterećenje proizvodnje hladnjače ne mora nužno biti u sezoni s najvišim temperaturama. U jesen, zimu i proljeće temperatura rashladne vode je relativno niska (osim kod vode iz dubokih bunara), a temperatura kondenzacije se također smanjuje, a kapacitet hlađenja kompresora će se povećati. Stoga, pri odabiru kompresora treba uzeti u obzir faktor sezonske korekcije.
2) Za mala hladnjače, kao što su hladnjače s doživotnim kapacitetom, kompresor se može odabrati kao jedna jedinica. Za hladnjače većeg kapaciteta i veće kapacitete hladne prerade u prostoriji za zamrzavanje, broj kompresorskih jedinica ne smije biti manji od dvije. Ukupni rashladni kapacitet treba da zadovolji proizvodne zahtjeve i uglavnom ne uzima u obzir stanje pripravnosti.
3) Serija rashladnih kompresora ne bi trebala biti veća od dva, na primjer, treba odabrati samo dva kompresora, iste serije treba odabrati radi lakše kontrole, upravljanja i zamjene rezervnih dijelova.
4) za različite sisteme isparavanja opremljene kompresorima, treba uzeti u obzir i mogućnost međusobnog rezervnog napajanja između jedinica.
5) Ako kompresor s uređajem za regulaciju energije može značajno prilagoditi rashladni kapacitet pojedinačnog uređaja, ali se prilagođava samo fluktuacijama opterećenja u regulaciji, ne bi se trebao koristiti za sezonske promjene opterećenja u regulaciji. Sezonske promjene opterećenja ili proizvodnog kapaciteta u regulaciji opterećenja trebale bi se zasebno konfigurirati s rashladnim kapacitetom uređaja kako bi se postigao bolji učinak uštede energije.
6) Da bi se ispunili zahtjevi proizvodnog procesa, često je potrebno da se u ciklusu hlađenja postigne niža temperatura isparavanja. Radi poboljšanja koeficijenta isporuke kompresora i naznačene efikasnosti, te radi zaštite radne sigurnosti kompresora, treba koristiti dvostepeni ciklus kompresijskog hlađenja. Ako je odnos pritiska Pk/P0 u amonijačnom rashladnom sistemu veći od 8 kada se koristi dvostepena kompresija, onda je odnos pritiska Pk/P0 u freonskom rashladnom sistemu veći od 10, kada se koristi dvostepena kompresija.
7) Radni uslovi rashladnog kompresora ne smiju prelaziti radne uslove koje je dao proizvođač ili nacionalne standarde za upotrebu uslova kompresora.
Opšti principi odabira kondenzatora
Kondenzator je jedna od glavnih oprema za prijenos topline u rashladnom sistemu. Postoji mnogo vrsta kondenzatora, a glavni faktor pri odabiru je temperatura vode, kvalitet vode, voda i klimatski uvjeti u području izgradnje biblioteke, ali i raspored prostorija, a općenito se bira prema sljedećim principima.
1) Vertikalni kondenzatori hlađeni vodom pogodni su za područja s obilnim izvorima vode, lošim kvalitetom vode i visokom temperaturom vode, a obično se postavljaju izvan strojarnice.
2) Horizontalni kondenzatori hlađeni vodom pogodni su za područja s dovoljno vode, dobrim kvalitetom vode i niskom temperaturom vode, te se široko koriste u malim i srednjim amonijačnim i freonskim sistemima i obično se postavljaju u prostoriji s opremom strojarnice.
3) Vodeno hlađeni kondenzatori su pogodni za područja s niskom temperaturom vlažnog termometra, nedovoljnim dovodom vode ili lošim kvalitetom vode i obično se postavljaju u dobro prozračenom vanjskom prostoru.
4) Evaporativni kondenzator je pogodan za područja s niskom relativnom vlažnošću i nedostatkom vode, a obično se nalazi u dobro prozračenom vanjskom prostoru.
5) Kondenzator hlađen zrakom pogodan je za područja s relativno ograničenom opskrbom vodom i malim freonskim rashladnim sistemima. Generalno se ne koristi u amonijačnim rashladnim sistemima.
Pored toga, pod uslovom ispunjavanja sistemskih zahtjeva, treba uzeti u obzir faktore kao što su poboljšanje efikasnosti prenosa toplote, olakšavanje održavanja i smanjenje početnih ulaganja u opremu.
Opći principi odabira rashladne opreme
Rashladna oprema se nalazi u rashladnom sistemu kako bi se proizveo hladni efekat niskotemperaturne opreme za prenos toplote niskog pritiska, koja koristi rashladnu tečnost prigušujući ventil pri isparavanju na nižim temperaturama, apsorbujući toplotu ohlađenog medija (kao što je slana voda, vazduh), tako da se temperatura ohlađenog medija smanjuje.
Izbor rashladne opreme treba odrediti prema zahtjevima hladne prerade hrane, hlađenja ili drugih procesa, i općenito treba birati prema sljedećim principima.
1) upotreba odabrane rashladne opreme i tehnički uslovi trebaju biti u skladu sa važećim standardnim zahtjevima rashladne opreme za rashladne jedinice.
2) Rashladna soba, prostorija za zamrzavanje i rashladna oprema u rashladnoj sobi trebaju se koristiti za hlađenje ventilatorom.
3) Rashladna oprema u prostoriji za zamrzavanje može se odabrati između gornje ispušne cijevi, zidne ispušne cijevi i hladnjaka. Općenito, kada je hrana dobro upakovana, prikladno je koristiti hladnjak; za hranu bez dobre ambalaže može se koristiti gornja ispušna cijev ili zidna ispušna cijev.
4) u skladu s različitim zahtjevima procesa zamrzavanja hrane odabrati odgovarajuću opremu za zamrzavanje, kao što su tunelsko zamrzavanje, uređaj za zamrzavanje s ravnim prednjim rotirajućim zamrzivačem, uređaj za zamrzavanje tekućina i uređaj za zamrzavanje cijevi s policama.
5) Rashladnu opremu za pakovanje treba koristiti na temperaturi iznad -5 ℃ kada se koristi hladnjak, a na temperaturi ispod -59 ℃ kada se koriste cijevi.
6) prostorija za skladištenje leda pomoću glatke cijevi gornjeg reda.
Vrijeme objave: 25. maj 2023.
