šta je hladni lanac
Hladni lanac odnosi se na posebnu opskrbu određenim proizvodima u procesu prerade, skladištenja, transporta, distribucije, maloprodaje i upotrebe, a sve veze su uvijek u specifičnom temperaturnom okruženju potrebnom za smanjenje gubitka, sprječavanje i osigurati sigurnost proizvoda i osigurati sigurnost proizvoda. Sistem lanca.
Hladni lanac je duboko integriran u živote ljudi. Može se reći da je svaki aspekt našeg života neraskidivo povezan sa hladnim lancem. Ovaj "lanac" se odnosi na vrlo širok raspon, uključujući primarne poljoprivredne proizvode, prerađenu hranu i posebne robe (poput lijekova, vakcina) itd. Naravno, naravno, prevrtanja je hladna hrana. Hladnjača i smrznuta hrana uvijek su u navedenom okruženju niskog temperature u logistici hladnog lanca, koja može osigurati kvalitetu hrane i smanjiti gubitak hrane.
Period skladištenja hrane prevoženo logistikom hladnog lanca je jedan do nekoliko puta duže od one obične hlađene hrane. Kontrola temperature putem cirkulacijske veze može učinkovito smanjiti rast mikroorganizama i kvarove hrane. Istovremeno, u procesu logistike hladnog lanca, metodom regulacije plina, stanje disanja voća i povrća nakon biranja potiče, kako bi se postigao učinak voća i povrća sveže. Može se vidjeti da logistika hladnog lanca igra važnu ulogu u poboljšanju naše kvalitete života i praktičnosti.
Dakle, šta je osnovno čarobno oružje logistike hladnog lanca? Gdje je ključ njegove vrijednosti?
Prije svega, jedna od jezgrenih komponenti logistike hladnog lanca je "Kontrola temperature i očuvanje topline", koja uključuje hladno čuvanje temperature i vlage koje ima precizne potrebe za vlagom i temperaturu pohranjenih atmosfera "koji igraju ulogu kontrolirane konzerve o konzerviranju.
Takozvana kontrolirana očuvanje atmosfere je smanjiti koncentraciju kisika u zraku od 21% do 3% ~ 5%. Na temelju hladnjače dodaje se skup kontroliranih atmosferskih sustava za korištenje kombiniranog učinka temperature i kontrole sadržaja kisika. Dosegnite stanje disanja voća i povrća nakon berbe.
Drugo, skladište hladnog lanca je i suštinska komponenta koja se uglavnom koristi za svježe poljoprivredne proizvode.
Treći je prenos hladnog lanca. Na određenoj temperaturi, upotrebom potrebnih mješačkih mašina, spremnika itd., Mogu se postići sortiranje i pakiranje svježih poljoprivrednih proizvoda.
Četvrto je utovar i istovar hladnog lanca, što je vrlo važan i težak korak. Prilikom rashladnog i zamrzavanja, istovarsko vozilo i skladište istovara trebaju biti zapečaćene kako bi se osiguralo da se temperaturni porast stavki tijekom istovara kontrolira unutar dozvoljenog raspona. Kada se prekid prekida prekida prekida, vrata prevoz opreme za prijevoz opreme trebaju biti zatvorena odmah kako bi zadržali rashladni sistem u normalnom radu.
Peti je prevoz hladnog lanca, što je važna veza u logistici hladnog lanca. Trošak prevoza hladnog lanca relativno je visok, a uključuje složeniju tehnologiju mobilne hlađenje i tehnologiju proizvodnje inkubatora. Upravljanje prevozom prevoza hladnog lanca uključuje više rizika i nesigurnosti.
Da bi se realizirali automatski i efikasan rad čitavog procesa logistike hladnog lanca, upotreba informatičke tehnologije je neophodna, odnosno na kontrolu informacija o hladnom lancu. Informaciona tehnologija je nervni sistem moderne logistike hladnog lanca. Uz podršku informatičke platforme sustava, lako je realizirati strateško suradničko upravljanje svim resursima poduzeća, smanjiti troškove logistike hladnog lanca i poboljšati tržišnu konkurentnost i nivo za logistike hladnjača.
Može li se hrana hladne lance i dalje jesti?
Generalno gledano, niža temperatura, što duže virus preživljava. U okruženju minus 20 ° C virus može preživjeti nekoliko mjeseci, pa čak i u običnom prevozu hladnog lanca, virus može preživjeti nekoliko tjedana. Ako se kontaminirani predmeti, uključujući hranu ili vanjsku ambalažu, prevože se kroz hladne lance u područjima sa visokom učestalošću nove epidemije krune, virus se može dovesti do neepidemijskih područja, uzrokujući prenos kontakta.
Međutim, nijedna nova koronavirusna infekcija uzrokovana je direktnom konzumiranjem hrane hladne lance. Novi Coronavirus je respiratorni virus koji se uglavnom prenosi putem respiratornih kapljica i bliski kontakt između ljudi, a mogućnost infekcije kroz probavni trakt je vrlo nizak. Iz analize epidemiološkog sljedivosti, inficirana grupa je grupa visokog rizika koja je više puta izložena vanjskom pakiranju uvezene hladne hrane u specifičnom okruženju, poput nosača.
Mnogi autoritativni stručnjaci izjavili su da je moja zemlja ušla u fazu normalizacije prevencije i kontrole novog pneumonije epidemije, a ne postoji potreba za panikom tokom nedavnih slučajeva u nekoliko regija. Ali treba naglasiti da zima pruža pogodnije okruženje za širenje novog koronavirusa oslanjajući se na logistiku hladnog lanca, tako da "prevencija ljudi također zahtijeva odbranu predmeta."
U pogledu "prevencije", inspekcija i karantena hladnog lanca je veza koja je potrebna posebna pažnja. Potrebno je uspostaviti standardizirani i uredno djelo inspekcije hrane i karantene, dogovoriti prijevoznički radovi s velikim jačinom prijevoza, na velikoj mjeri i snimanja realnog zagađenja, a pružanje u stvarnom lancu Logisticy Works-u kako bi se osigurao da kvalitetni status hrane ispunjava zahtjeve za vrijeme transporta i osigurati sigurnost i higijenu uvezene hrane.
Vrijeme post: Mar-01-2023
