1. Izgrađeno okruženje
(1) Prije izgradnje hladnjače, korisnik je dužan spustiti pod hladnjače za 200-250 mm i pripremiti pod;
(2) Ispod svakog hladnjače potrebno je ostaviti odvode za odvod kondenzata u podu. U zamrzivaču nema odvoda za odvod kondenzata u podu, a cijevi za odvod kondenzata moraju se nalaziti izvan hladnjače;
(3) Za skladištenje na niskim temperaturama potrebno je položiti žice za podno grijanje, nakon čega je jedna spremna za daljnju upotrebu. Nakon što se žice za grijanje polože na tlo, može se postaviti sloj izolacije poda s oko 2 mm rane zaštite. Ako je pod na kojem se nalazi hladnjača najniži sprat, žice za grijanje se ne smiju koristiti na podu skladišta na niskim temperaturama.
2. Ploča za toplinsku izolaciju
Izolaciona ploča mora biti u skladu s nacionalnim standardom i imati izvještaj o ispitivanju od Zavoda za tehnički nadzor.
2.1 Izolacijski materijal
Termoizolacijski materijal treba koristiti poliuretansku pjenastu kompozitnu termoizolacijsku ploču s plastificiranom čeličnom pločom ili pločom od nehrđajućeg čelika s obje strane, debljine najmanje 100 mm. Izolacijski materijal je vatrootporan i ne sadrži CFC. Dozvoljeno je dodati određeni udio ojačavajućih materijala radi poboljšanja performansi, ali to ne smije smanjiti performanse toplotne izolacije.
2.2 Obloga od izoliranih panela
(1) Unutrašnje i vanjske ploče su od obojenih čeličnih ploča.
(2) Sloj premaza obojenih čeličnih ploča mora biti netoksičan, bez mirisa, otporan na koroziju i u skladu s međunarodnim standardima higijene hrane.
2.3 Ukupni zahtjevi za performanse toplotnog štita
(1) Na površini spoja ploče za toplinsku izolaciju nije dozvoljen izloženi materijal za toplinsku izolaciju, a na površini spoja ne smiju biti defekti s konveksnošću većom od 1,5 mm.
(2) Površina toplotnoizolacijske ploče treba biti ravna i glatka, i ne smije biti savijanja, ogrebotina, neravnina ili neravnih nedostataka.
(3) Dozvoljeno je preduzimanje mjera ojačanja unutar termoizolacijske ploče radi poboljšanja mehaničke čvrstoće, ali nije dozvoljeno smanjenje efekta toplotne izolacije.
(4) Materijal oko ploče za toplinsku izolaciju mora biti od istog tvrdog materijala visoke gustoće kao i materijal za toplinsku izolaciju, a drugi materijali s visokom toplinskom provodljivošću nisu dozvoljeni.
(5) Trebaju postojati mjere za sprječavanje hladnih mostova na spojevima između zidnih panela za toplinsku izolaciju i tla.
(6) Spojevi između ploča za toplinsku izolaciju moraju biti zapečaćeni ljepilom za staklo ili drugim netoksičnim ljepilom, bez specifičnog mirisa, bez isparavanja štetnih tvari, uz ispunjavanje zahtjeva higijene hrane i dobre performanse zaptivanja.
(7) Spojna konstrukcija između termoizolacijskih panela treba da osigura pritisak između spojeva i čvrsto povezivanje spojeva.
2.4 Zahtjevi za ugradnju toplotnog štita
Spoj između skladišne ploče i skladišne ploče mora biti dobro zaptiven, spoj između dvije skladišne ploče mora biti manji od 1,5 mm, a struktura mora biti čvrsta i pouzdana. Nakon spajanja skladišnog tijela, sve spojeve skladišnih ploča treba premazati kontinuiranim i ujednačenim zaptivačem. U nastavku su opisane poprečne strukture različitih spojeva.
2.5 Šematski dijagram spajanja ploča biblioteke
Kada raspon krova prelazi 4 m ili je krov hladnjače opterećen, krov hladnjače se mora podići. Položaj vijka treba odabrati na sredini ploče biblioteke. Da bi sila na ploči biblioteke bila što ujednačenija, mora se koristiti aluminijski ugaoni čelik ili kapica u obliku gljive kao što je prikazano na slici.
2.6 Zahtjevi za zaptivanje spojeva termoizolacijskih ploča u skladištu
(1) Treba osigurati da je materijal toplinske izolacije zidne ploče na spoju između zidne ploče i tla čvrsto povezan s materijalom toplinske izolacije u podu, uz pouzdano brtvljenje i zaštitu od vlage.
(2) Ako se spojevi termoizolacijskih ploča brtve i lijepe izlijevanjem i pjenjenjem na licu mjesta, prvo se treba uvjeriti da se termoizolacijski materijali dviju termoizolacijskih ploča mogu čvrsto spojiti, a zatim se ravnomjerno zalijepi zaptivnom trakom površina spoja kako bi se uklonili praznine i osiguralo čvrsto lijepljenje izolacije.
(3) Materijal za zaptivanje na spoju same toplotnoizolacijske ploče treba biti otporan na starenje, koroziju, netoksičan, bez specifičnog mirisa, bez isparavanja štetnih materija, ispunjavati zahtjeve higijene hrane i imati dobre performanse zaptivanja. Materijal za zaptivanje na spoju ne smije se pomjerati ili mijenjati kako bi se osiguralo da je zaptivanje na spoju čvrsto i ravnomjerno.
(4) Ako se za brtvljenje spojeva toplinskoizolacijskih panela koristi zaptivna traka, veličina spoja ne smije biti veća od 3 mm.
(5) Toplotnoizolacijske ploče koje čine tijelo skladišta moraju biti integralne duž njegove visine, bez horizontalnih srednjih spojeva.
(6) Debljina izolacijskog sloja poda hladnjače treba biti ≥ 100 mm.
(7) Moraju se poduzeti mjere za smanjenje efekta "hladnog mosta" na konstrukciji tačke podizanja na krovu skladišnog tijela, a rupe u tački podizanja trebaju biti zapečaćene.
(8) Toplinska provodljivost materijala podizne tačke spojene na skladišnu ploču treba biti mala, a unutrašnja površina skladišta također treba biti prekrivena poklopcem od istog materijala.
3. Zahtjevi za montažna vrata hladnjača
1) Montažna hladnjača opremljena je s tri vrste vrata: vrata na šarke, automatska jednostrano klizna vrata i jednostrano klizna vrata.
2) Zahtjevi za debljinu, površinski sloj i toplotnu izolaciju vrata hladnjače isti su kao i kod skladišne ploče, a struktura okvira vrata i vrata ne smije imati hladne mostove.
3) Svi okviri vrata za hladnjače na niskim temperaturama trebaju biti ugrađeni u električne grijače ili uređaje za srednje grijanje kako bi se spriječilo smrzavanje brtve vrata. Kada se koristi električno grijanje, moraju se osigurati zaštitni uređaji za električno grijanje i sigurnosne mjere.
4) Vrata malih frižidera i zamrzivača su ručno otvarajuća vrata sa bočnim otvaranjem. Površina vrata mora biti ista kao i površina toplotnoizolacionog panela. Ne smije biti "hladnog mosta" na kvaki vrata i konstrukciji vrata, a otvaranje vrata treba biti >90 stepeni.
5) Vrata hladnjače opremljena su bravom na vratima, a brava na vratima ima funkciju sigurnog otključavanja.
6) Sva skladišna vrata moraju biti fleksibilna i lagana za otvaranje i zatvaranje. Zaptivna kontaktna površina okvira vrata i samih vrata mora biti glatka i ravna, i ne smije biti savijanja, neravnina ili krajeva vijaka koji su iskrivljeni ili izloženi kako bi izazvali grebanje i trljanje. Mogu se pričvrstiti na obod okvira vrata.
4. Bibliotečki pribor
1) Hladno skladištenje na niskim temperaturama (temperatura skladištenja <-5°C = električni uređaj za grijanje protiv smrzavanja i automatski uređaj za regulaciju temperature moraju biti ugrađeni ispod zemlje kako bi se efikasno spriječilo smrzavanje i deformacija donje površine skladišne ploče.
2) Skladište je opremljeno fluorescentnom rasvjetom otpornom na vlagu i eksploziju, koja može normalno raditi na -25°C. Abažur treba biti otporan na vlagu, koroziju, kiseline i alkalije. Intenzitet osvjetljenja u skladištu treba ispunjavati zahtjeve za ulaz, izlaz i skladištenje robe, a osvjetljenje tla treba biti veće od 200 luksa.
3) Svi uređaji i oprema u hladnjači trebaju biti tretirani antikorozivnim i antihrđajućim tretmanom, ali se mora osigurati da premaz nije toksičan, ne zagađuje hranu, nema specifičan miris, lako se čisti, da se u njemu ne razmnožavaju bakterije i da ispunjava zahtjeve higijene hrane.
4) Otvori za cjevovod moraju biti zatvoreni, otporni na vlagu i toplinski izolirani, a površina glatka.
5) Niskotemperaturni hladnjača treba imati uređaj za uravnoteženje pritiska kako bi se spriječila i eliminirala prekomjerna razlika pritiska u skladišnom tijelu i deformacija skladišnog tijela uzrokovana naglim promjenama temperature.
6) Uređaji za zaštitu od sudara trebaju biti postavljeni duž prolaza izvan hladnjače. Unutar vrata skladišta treba postaviti prozirnu plastičnu zavjesu otpornu na niske temperature.
7) Indikator temperature mora biti instaliran blizu vrata skladišta.
8) Hladnjača mora biti opremljena odvodom za odvodnju u podu kako bi se kanalizacija mogla ispustiti prilikom čišćenja hladnjače.
5. Standardi za odabir glavnih materijala i pribora
Svi materijali moraju biti u skladu s nacionalnim standardima i imati certifikat o usklađenosti i izvještaj o ispitivanju od strane Zavoda za tehnički nadzor.
Standardi ugradnje za hladnjake zraka i cijevi
1. Ugradnja hladnjaka
1) Položaj za ugradnju hladnjaka zraka mora biti daleko od vrata skladišta, na sredini zida, a nakon ugradnje hladnjak zraka treba držati horizontalno;
2) Hladnjak zraka se podiže na krov, a njegovo pričvršćivanje mora biti izvršeno posebnim najlonskim vijcima (materijal najlon 66) kako bi se spriječilo stvaranje hladnih mostova;
3) Kada se za pričvršćivanje hladnjaka zraka koriste vijci, potrebno je na vrh krova ugraditi kvadratne drvene blokove dužine veće od 100 mm i debljine veće od 5 mm kako bi se povećala nosiva površina skladišne ploče, spriječila deformacija skladišne ploče i spriječilo stvaranje hladnih mostova;
4) Udaljenost između hladnjaka zraka i stražnjeg zida je 300-500 mm, ili prema veličini koju je naveo proizvođač hladnjaka zraka;
5) Smjer vjetra hladnjaka zraka ne može se obrnuti kako bi se osiguralo da hladnjak zraka puše prema van;
6) Tokom odmrzavanja hladnjače, motor ventilatora mora biti isključen kako bi se spriječilo uduvavanje vrućeg zraka u skladište tokom odmrzavanja;
7) Visina utovara u hladnjaču treba biti najmanje 30 cm niža od dna hladnjaka zraka.
2. Ugradnja rashladnih cjevovoda
1) Prilikom ugradnje ekspanzionog ventila, paket za mjerenje temperature mora biti pričvršćen na gornji dio horizontalne cijevi za povrat zraka i osigurati dobar kontakt s cijevi za povrat zraka. Vanjski dio cijevi za povrat zraka treba biti izoliran kako bi se spriječilo da temperatura skladištenja utječe na paket za mjerenje temperature;
2) Prije nego što cijev za povrat zraka hladnjaka zraka izađe iz skladišta, na dnu usponske cijevi mora se ugraditi savijanje za povrat ulja;
3) Kada rashladna prostorija za obradu i rashladni skladišni prostor ili ormar srednje temperature dijele jednu jedinicu, ventil za regulaciju pritiska isparavanja mora se ugraditi prije nego što se cjevovod povratnog zraka iz rashladne prostorije za obradu spoji na cjevovode drugih rashladnih skladišnih prostora ili ormara srednje temperature;
4) Svaka hladnjača mora ugraditi nezavisne kuglaste ventile na cijevi za povrat zraka i cijevi za dovod tekućine kako bi se olakšalo puštanje u rad i održavanje.
Izbor, zavarivanje, polaganje, pričvršćivanje i termička zaštita ostalih cjevovoda moraju se provoditi u skladu sa standardima navedenim u „Standardima za inženjerske materijale, konstrukciju i inspekciju rashladnih cjevovoda“.
3. Ugradnja odvodne cijevi
1) Drenažna cijev koja prolazi unutar skladišta treba biti što kraća; drenažna cijev koja prolazi izvan skladišta treba biti postavljena na neupadljivom mjestu na stražnjoj ili bočnoj strani hladnjače kako bi se spriječili udarci i utjecaj na izgled;
2) Odvodna cijev ventilatora za hlađenje treba imati određeni nagib prema vanjskoj strani hladnjače, tako da se odmrznuta voda može nesmetano ispuštati iz hladnjače;
3) Za hladno skladištenje s radnom temperaturom nižom od 5°C, odvodna cijev u skladištu mora biti opremljena izolacijskom cijevi (debljina stijenke veća od 25 mm);
4) Grijaća žica mora biti ugrađena u odvodnu cijev zamrzivača;
5) Spojna cijev izvan skladišta mora biti opremljena drenažnim sifonom, a u cijevi mora biti osigurano određeno zaptivanje tekućinom kako bi se spriječio ulazak velike količine vrućeg zraka izvan skladišta u hladnjaču;
6) Kako bi se spriječilo zaprljavanje i začepljenje odvodne cijevi, svaki hladnjača mora biti opremljen zasebnim podnim odvodom za odmrzavanje vode (hladnjača se može postaviti unutar skladišta, a zamrzivač se mora postaviti na otvorenom).
4. Ostali inženjerski standardi
Izgradnja lokacije mašinske prostorije, ventilacije, pričvršćivanja jedinica itd. mora se izvoditi u strogom skladu sa „Standardima izgradnje i inspekcije za osnovno inženjerstvo“.
Elektroinženjerska izgradnja hladnjače treba da se izvede u skladu sa „Standardima za elektrotehničku izgradnju i inspekciju“.
5. Proračun opterećenja hladnjače
Tačno opterećenje hladnjače treba izračunati prema softveru za proračun. Uobičajeno korišteni softver uključuje Wittboxnp 4.12, Crs.exe, itd. Ako se faktori poput skladištenja hrane, temperature skladištenja hrane, perioda skladištenja, broja otvaranja vrata i broja operatera ne mogu utvrditi, za procjenu se mogu koristiti sljedeće metode:
5.1 Rashladno opterećenje frižidera i zamrzivača izračunava se prema W0=75W/m3 po kubnom metru i množi se sa sljedećim korekcijskim faktorima.
1) Ako je V (zapremina hladnjače) < 30 m3, za hladnjače sa češćim otvaranjem vrata, faktor množenja A = 1,2
2) Ako je 30 m3 ≤ V < 100 m3, hladnjača sa čestim otvaranjem vrata, faktor množenja A = 1,1
3) Ako je V≥100 m3, hladnjača sa čestim otvaranjem vrata, faktor množenja A=1,0
4) Ako se radi o jednom hladnjaču, faktor množenja B=1,1, za ostale B=1
Konačno opterećenje hlađenja W=A*B*W0*zapremina
5.2 Usklađivanje opterećenja između obrada
Za otvorene prostorije za obradu, izračunajte prema W0=100W/m3 po kubnom metru i pomnožite sa sljedećim korekcijskim koeficijentima.
Za zatvorenu prostoriju za obradu, izračunajte prema W0=80W/m3 po kubnom metru i pomnožite sa sljedećim korekcijskim koeficijentom.
1) Ako je V (zapremina prostorije za obradu) < 50 m3, pomnožiti sa faktorom A = 1,1
2) Ako je V≥50 m3, faktor množenja A=1,0
Konačno opterećenje hlađenja W=A*W0*zapremina
5.3 U normalnim okolnostima, razmak između rebara ventilatora za hlađenje u prostoriji za obradu i hladnom skladištenju je 3-5 mm, a razmak između rebara ventilatora za hlađenje u zamrzivaču je 6-8 mm.
5.4 Rashladni kapacitet odabrane rashladne jedinice mora biti ≥ opterećenje hladnog skladišta/0,85, a odgovarajuća temperatura isparavanja mora biti 2-3°C niža od temperature isparavanja hladnjaka zraka (mora se uzeti u obzir gubitak otpora).
Vrijeme objave: 30. januar 2023.
