Tematski prikaz ima za cilj stvoriti scenu u trgovini koja prikazuje određenu temu i konotaciju, tako da kupci imaju nov i jedinstven osjećaj. Voće se pridružuje nesvjesno, čineći potrošače spremnijima da cijene i slobodno biraju. Neka supermarket s voćem bude vitalniji.
Specifična podjela teme može se podijeliti na područje najboljeg ukusa i područje s najnutritivnijom vrijednošću prema stvarnim uvjetima mjesta održavanja, okoline i sezone; područje za starije osobe i područje za djecu; područje tekuće sezone i područje van sezone; područje prvaka prodaje ove sedmice i područje najpovoljnije prodajne cijene ove sedmice i tako dalje.
Princip svježine
Prije izlaganja voća u prodajnom prostoru, mora se provesti kontrola kvalitete kako bi se osiguralo da svo voće na policama ispunjava standarde dobre kvalitete, što odražava svrhu "svježine" upravljanja voćem. Ako se pronađe trulo ili pokvareno voće, ono se mora odmah ukloniti kako bi se izbjegao utjecaj na prodaju.
princip punoće
Izložba voća treba biti puna i velike količine, što može privući kupce, osigurati dobar kvalitet i nisku cijenu te odlučno zaustaviti nestašicu i nedostatak robe.
princip usklađivanja boja
Voće je bogato bojama i jarkim nijansama. Pravilna kombinacija i usklađivanje boja na izložbi može u potpunosti odraziti bogatstvo i raznolikost voća. To ne samo da može kupcima pružiti ugodnu i stalno promjenjivu svježinu, već i bolje promovirati izložene proizvode. Voće, to je vještina izlaganja voća. Na primjer: ljubičasto grožđe, crvene jabuke, zlatne naranče i zelene kruške stvorit će šareni efekat kada se kombiniraju.
Princip sprečavanja gubitka
Prilikom izlaganja voća, moraju se uzeti u obzir karakteristike različitih proizvoda i odabrati odgovarajući rekvizite, metode i temperaturu izlaganja, u suprotnom će doći do gubitaka zbog nepravilnog izlaganja. Na primjer, breskve se više boje pritiska i lako generiraju toplinu, pa se ne mogu slagati prilikom izlaganja; jabuke imaju učinak sazrijevanja na banane, kivi i drugo voće, a njihovo stavljanje zajedno može lako uzrokovati prebrzo kvarenje drugog voća.
Površina za izlaganje voća mora biti u odgovarajućem omjeru s prometom. Ako je omjer prevelik, voće će dugo ostati na policama; ako je omjer premalen, učestalost dnevnog dopunjavanja će biti češća. Također obratite pažnju na životni vijek ove vrste voća na trenutnoj temperaturi i vlažnosti.
Sezonski princip
Poslovanje s voćem ima vrlo jaku sezonalnost, a na tržištu postoji odgovarajuće voće u različitim sezonama. Stoga bi se izlaganje voća trebalo povremeno mijenjati, a novonavedene sorte trebale bi biti izložene na vidljivim mjestima kako bi se bolje zadovoljile nove potrebe kupaca.
Principi čistoće i higijene
Voće izloženo tek nakon čišćenja izgleda dobro i bolje se prodaje. Čistoća i higijena izložbenog prostora, opreme i pribora koji se koriste za izlaganje također utječu na želju kupaca za kupovinom.
princip "prvi unutra, prvi van"
Ako se isti proizvod kupuje u nekoliko serija u različito vrijeme, primjenjuje se princip "prvi unutra, prvi van" (first in, first out) prilikom procjene koja će se serija robe prva izložiti i prodati. Voće ima kratko vrijeme obrade i brze promjene kvalitete. Vrlo je važno pridržavati se ovog principa.
Svježe voće i povrće je skuplje. Nakon što se ubere i stavi na sobnu temperaturu, vitamini se vrlo brzo razgrađuju, ali sadržaj otrovnih tvari, nitrita, brzo će porasti. Stoga voće i povrće treba čuvati u zamrzivaču, a ne na otvorenom. Prozirna folija može smanjiti gubitak vode i odgoditi gubitak hranjivih tvari.
Shandong Runte rashladna tehnologija Co., Ltd.je profesionalni proizvođač i pružatelj usluga rashladne opreme. Oprema za rashladne vitrine koju proizvodi je dobrog kvaliteta, štedi energiju i pristupačna je. To je vaš najbolji izbor za otvaranje prodavnice povrća i voća.Rashladni ormarveoma je pogodan za voće i za izlaganje povrća,otvoreni servisni ormarićpogodan je za odlaganje svježeg voća i salata, astojeći ormarić sa staklenim vratimaPogodan je za postavljanje pića, mlijeka i drugih proizvoda. Odaberite Runte i izbor je uspješan.
Vrijeme objave: 16. decembar 2021.
