Znate li temperaturu skladištenja različitih namirnica?

Kad se hrana pohranjuje i sačuva, ima temperaturu koja je najprikladnija za sebe. Na ovoj temperaturi, rok trajanja hrane je dugačak, najbolja ishrana može se sačuvati, a možete dobiti najbolje iskustvo ukusa u trenutku jela.

#1

Smrznuta hrana

Između -25 ° C i -18 ° C, kvaliteta brzozlezne hrane bit će relativno stabilna. Ako je veća od ove temperature, rok trajanja bit će skratio u skladu s tim, a ukus će se također mijenjati.

#2

svježa riba

Najbolja temperatura hladnjača za svježu ribu je -3 ° C. Na ovoj temperaturi, riba se ne može pogoršati, a njegov ukus Umami može se garantovati, ali treba ga jesti što prije.

Treba podsjetiti da se riba ne može predugo hladiti. Ako želite da duže vrijeme pohranite, morate osigurati uvjete zamrzavanja i brzom zamrzavanju, u protivnom ribe će lako postati užad, a kvaliteta mesa će se mijenjati.

#3

meso

Meso, poput svinjetine i govedine, treba pohraniti u okruženju od -18 ° C, što može bolje održavati integritet ćelijskog zida i pogoduje se za zadržavanje vlage. Meso će zadržati do nedelju dana ako se rashladi na 0 ° C ~ 4 ° C.

#4

povrće

Zeleno povrće treba čuvati u niskoj temperaturi (ne nižem od 0 ° C) okruženju. Ako temperatura prelazi 40 ° C, enzim hlorofila sadržan u njemu će odvojiti klorofil iz proteina i izgubiti ga. Ako je temperatura niža od 0 ° C, hlorofil će se ponovo zamrznuti. i uništen.

#5

voće

Optimalna temperatura skladištenja za banane je oko 13 ° C; Narandže su 4 ° C ~ 5 ° C; Jabuke su -1 ° C ~ 4 ° C; Mango su 10 ° C ~ 13 ° C; Papaja su 7 ° C; Lychees su 7 ° C ~ 10 ° C, tako da Lychees nisu pogodni za hladnjača.

#6

sladoled

Sladoled na -13 ° C ~ -15 ° C ima ukus najbolje. Na ovoj temperaturi, sladoled je najbolji ukus kada se postavi u usta bez snažno iritantnog stomaka.

Neki korisnici misle da je veća snaga zamrzivača, to bolje, ali ne znaju da različiti proizvodi imaju različite zahtjeve za temperaturu skladištenja, a svaka hrana ima relativno sigurnu "tjelesnu temperaturu". Najbolja ishrana i ukus.

Stoga, prilikom kupovine zamrzivača morate se bazirati po vlastitim potrebama, sveobuhvatno razmotrite mnogo faktora i ne jednostrano naglasite jedan aspekt funkcije i zanemarite drugu.