Šta je zamrzivač, a šta vitrina? Hladna vitrina, kao što i samo ime govori, je vitrina s funkcijom hlađenja, zamrzavanja i očuvanja svježine, a vitrine su vitrine s funkcijom izlaganja. Naravno, pultovi nemaju funkciju hlađenja, već se nazivaju i vitrine. Ovaj članak kaže da su vitrine s funkcijom hlađenja, molimo vas da se ne zbunite.
Prije svega, razumijemo princip hlađenja: kompresorska kompresija visokotemperaturnih i visokotlačnih plinova koje generira vanjski ventilator ispuštat će se putem topline, visokotemperaturni i visokotlačni plinovi putem hlađenja u tekućinu sobne temperature (vanjsko odvođenje topline nije dobro, hlađenje je i dalje visokotemperaturni plinovi), tekućina kroz ekspanzijski ventil ulazi u apsorpciju topline isparivača unutarnje mašine (koji zatim proizvodi hladni plin), unutrašnji cirkulirajući ventilator mašine hladi se i transportira u određeni položaj, nakon isparavanja niskotlačnog niskotemperaturnog plina vraća se u kompresiju kompresora, dakle ciklus se ponavlja.
Pored sistema za hlađenje, rashladni ormar ima i sistem za očuvanje toplote, elektronski sistem upravljanja i sistem mehaničke strukture. Sistem toplotne izolacije služi za izolaciju ormara i cirkulaciju zraka u ormaru, kako bi se spriječilo curenje hladnog zraka; elektronski sistem upravljanja kontroliše rad kompresora ili solenoidnog ventila za tečnost na osnovu potrebne temperature ormara. Ako temperatura ne dostigne zadatu temperaturu, kompresor se vraća na izlaz hladnoće, a kada temperatura dostigne željenu temperaturu, rad se zaustavlja. To znači uštedu energije i postizanje potrebne temperature robe (previsoka ili preniska temperatura nisu dobre za skladištenje robe); mehanička struktura predstavlja racionalnost dizajna, estetike, humanizacije i primjenjivosti proizvoda proizvođača.
Kako kategorizirati vitrine, rashladne vitrine i kako ih razlikovati? (Rashladne) vitrine se grubo mogu kategorizirati na sljedeći način: vertikalne vitrine, horizontalne vitrine. Vertikalne vitrine se mogu podijeliti na povišene vitrine, vitrine poluvisoke, otvorene i vitrine sa staklom, kao što su frižideri, vitrine sa zračnim zavjesama za voće, vitrine za povrće, vitrine za jogurt, vitrine za pića. Horizontalne vitrine se mogu podijeliti na otočne vitrine, vitrine za šank, kao što su otočne vitrine za knedle, vitrine za svježe proizvode, vitrine za kolače.
(Rashladne) vitrine se mogu grubo kategorizirati po temperaturi na sljedeći način: vitrine s jednom temperaturom, kao što su rashladne vitrine, zamrzivači, kao što su vitrine za rashlađeno voće, povrće, pića na 2-8 ℃, vitrine za smrznuti sladoled, knedle na -18 ℃; rashladne vitrine s dvije temperature, kao što su rashladne vitrine s dvije temperature, hladnjaci s dvije temperature.
(Rashladne) vitrine se mogu grubo kategorizirati po proizvodu na sljedeći način: vitrine za voće, vitrine za povrće, vitrine za torte, vitrine za mlijeko, vitrine za torte, vitrine za svježe namirnice, vitrine za pića, vitrine za knedle, vitrine za delikatese i vitrine za lijekove.
Restoranski zamrzivači imaju sljedeću opremu: aparate za led, hladnjake, radne stanice, hladnjake za vino.
Hladnjaci u prodavnicama mješovite robe imaju sljedeću opremu: aparat za sladoled, aparat za sokove, aparat za toplu čokoladu, ormar za pića.
Vrijeme objave: 13. septembar 2024.
